切り落としだけど・・・
『佐賀牛』だからとろける味わい!
肩から背中にかけての長いロース肉の切り落としです。
ロース肉は脂肪が入りやすい霜降りの柔らかい赤身肉となり、ほど良い食感と濃厚な味が特徴です
スジを丁寧に取り除けば、サーロインにも劣らないほど高級な部位として扱われます。
きめが細かく、旨みが濃い部位なので
薄切り肉を使用する料理に
最適な部分といえます。

『佐賀牛 切り落とし肉』はご家庭で食卓に登場するお料理にも、広く活用していただけます。
すき焼き、しゃぶしゃぶ、牛丼や肉豆腐も!
家庭料理の定番、肉じゃがやビーフカレーにはもってこい!
いつものお料理を佐賀牛切り落とし肉を使ってワンランクアップ!!

佐賀県産佐賀牛切り落とし肉 商品仕様
・商品名:佐賀県産 佐賀牛切り落とし肉 500g
・内容量:500g
・消費期限:製造日より30日
・保存方法:冷凍保存
『佐賀牛』ってどんなお肉?
佐賀牛は全国でもトップクラスの肉質を誇る銘柄牛です
(社)日本食肉格付協会の格付けを用いた呼称制限では、全国でも2番目の厳しさであり、JA佐賀グループ佐賀管轄内の肥育農家で育成された黒毛和牛でも「佐賀牛」と呼ぶことが出来るのは、わずか3割程度。
厳しい基準をクリアしたものだけが佐賀牛となるのです。
最高肉質の5等級、および4等級であり、
且つ脂肪交雑(サシ)がNo.7以上のものだけを佐賀牛と呼びます。

お熨斗掛けと包装について
- お熨斗は水引きが紅白祝結びの分のみ対応しております。デザイン熨斗や弔事やご法要の際に使用する水引きが藍銀結び切りはお掛け致しかねますので、ご了承ください。
- お熨斗の表書きの書き方(ご指定方法)については こちらをご覧ください。
- 包装紙は産地直送品の為、ご指定をお受けいたしかねます。メーカー包装紙、または包装紙でのお包みがない状態での発送となりますことを予めご了承ください。