切り落としだけど・・・
『佐賀牛』だからとろける味わい！
肩から背中にかけての長いロース肉の切り落としです。
ロース肉は脂肪が入りやすい霜降りの柔らかい赤身肉となり、ほど良い食感と濃厚な味が特徴です
スジを丁寧に取り除けば、サーロインにも劣らないほど高級な部位として扱われます。
きめが細かく、旨みが濃い部位なので
薄切り肉を使用する料理に
最適な部分といえます。
『佐賀牛 切り落とし肉』はご家庭で食卓に登場するお料理にも、広く活用していただけます。
すき焼き、しゃぶしゃぶ、牛丼や肉豆腐も！
家庭料理の定番、肉じゃがやビーフカレーにはもってこい！
いつものお料理を佐賀牛切り落とし肉を使ってワンランクアップ!!
佐賀県産佐賀牛切り落とし肉 商品仕様
・商品名：佐賀県産 佐賀牛切り落とし肉 ５００ｇ
・内容量：５００ｇ
・消費期限：製造日より30日
・保存方法：冷凍保存
『佐賀牛』ってどんなお肉？
佐賀牛は全国でもトップクラスの肉質を誇る銘柄牛です
（社）日本食肉格付協会の格付けを用いた呼称制限では、全国でも２番目の厳しさであり、ＪＡ佐賀グループ佐賀管轄内の肥育農家で育成された黒毛和牛でも「佐賀牛」と呼ぶことが出来るのは、わずか３割程度。
厳しい基準をクリアしたものだけが佐賀牛となるのです。
最高肉質の５等級、および４等級であり、
且つ脂肪交雑（サシ）がＮｏ．７以上のものだけを佐賀牛と呼びます。
お熨斗掛けと包装について
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